Un libro di ricette di dimensione tascabili ricco di ricette e fotografie di piatti tipici della Valle d’Aosta. Una cucina regionale che non può prescindere dal suo rapporto con il territorio, con le vicine Alpi e con una natura incontaminata che da sempre offre ai suoi abitanti materie prime di altissima qualità utili per numerosi e gustase preparazioni gastronomiche valdostane: Fontina d’alpeggio, selvaggina, verdure dell’orto, Fromadzo e altre specialità - dagli antipasti ai dolci - preparate in modo tradizionale o rivisitate in chiave moderna.
A ogni ricetta è abbinato un vino della regione - Chardonnay, Pinot grigio, Blanc de Morgex, ecc. - delle più prestigiose aziende vitivinicole valdostane. Alla fine del libro alcune pagine offrono un elenco di ristoranti e cantine rinomati della Valle d’Aosta.
Il ricettario è disponibile nelle lingue italiano, inglese e francese.
